750 grammes
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Bavarois Chocolat Framboise

Publié le par Passion Pâtisserie

Bavarois Chocolat Framboise

Voici quelques photos de mon gâteau préféré fait ce week end !! J'ai adoré le faire et je suis assez fière de moi, je le trouve trop beau... il y en a certain comme ça que j'aimerais conserver en vitrine

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Recette Bavarois praliné pêche

Publié le par Passion Pâtisserie

Recette Bavarois praliné pêche

GENOISE AU CHOCOLAT Ingrédients : 2 oeufs 60g de sucre 45g de farine 45g de chocolat noir 10g de beurre Préparation : Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Séparez les blancs des jaunes. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Montez les...

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Recette bavarois caramel sur praliné feuilleté

Publié le par Passion Pâtisserie

Recette bavarois caramel sur praliné feuilleté

Ingrédients : 1 plaque de 200g de dessert caramel 400g de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 20g de sucre 3 cuillères à soupe d'eau 2 feuilles de gélatine 1 plaque de 200g de pralinoise 100g de gavottes Préparation : Fondre la pralinoise au bain marie et...

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Gâteau chocolat blanc et spéculos sur feuilleté praliné

Publié le par Passion Pâtisserie

Gâteau chocolat blanc et spéculos sur feuilleté praliné

(Pour 10 personnes : 26-28 cm) Temps de préparation : 1h30 Temps de cuisson : 0 Temps de repos : 3h INGREDIENTS Feuilleté praliné 150g de crèpes dentelle (gavottes) 300g de pralinoise Mousse au chocolat blanc 400g de crème liquide (30 %) 200g de chocolat...

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Merveilleux au chocolat noir

Publié le par Passion Pâtisserie

Merveilleux au chocolat noir

Réalisez tout d'abord la meringue : Recette de meringues Si vous possédez des emportes pièces, faites les de diamêtre un peu plus petit. CREME AU CHOCOLAT Ingrédients : 200g de chocolat noir 10cl de crème liquide 3 oeufs (gros) 25g de sucre Préparation...

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Fraisiers individuels - crème mousseline au grand marnier

Publié le par Passion Pâtisserie

Fraisiers individuels - crème mousseline au grand marnier

Petits fraisiers vite fait ! Juste avec la crème mousseline de le recette du fraisier. Recette de fraisier à la vanille de madagascar et au kirsh Pour 4 fraisiers individuels, divisez les quantités par 2. J'ai également remplacé le kirsch par du grand...

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