750 grammes
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Macarons barbapapa à la meringue italienne

Publié le par Passion Pâtisserie

Macarons barbapapa à la meringue italienne

Barbapapa s'est introduit dans mes macarons... Il a bien tenté de se camoufler... Mais je l'ai retrouvé et il n'a pas fait de vieux os !!! J'ai testé le sucre barbapapa goût grenadine de Cerf Dellier, et ce fut une agréable découverte. Un sucre rose goût...

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Recette Entremet chocolat et framboise

Publié le par Passion Pâtisserie

Recette Entremet chocolat et framboise

Pour 10 personnes (cadre 25x20 cm ou cercle 28cm) ETAPE 1 : Biscuit cuillère Ingrédients : 4 œufs 120g de sucre 90g de farine Préparation : Fouettez les jaunes d’œufs avec 50g de sucre. Montez les blancs en neige et ajoutez 70g de sucre. Rassemblez les...

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Entremet citron et framboise... il va vous surprendre !

Publié le par Passion Pâtisserie

Entremet citron et framboise... il va vous surprendre !

Pour 10 / 12 personnes (28 - 30 cm) GENOISE Ingrédients : 2 oeufs 50g de sucre 50g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°c Monter les blancs en neige. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Réunir les 2 préparations et mélanger. Ajouter la...

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Mes dernières réalisations...

Publié le par Passion Pâtisserie

Mes dernières réalisations...

Entremet aux 3 chocolats sur fond craquant Verrines fraise/chocolat blanc framboise/chocolat noir Fraisier "mon potager de Fraises" (recette) Verrines spéculoos/chantilly fraise/citron poires/chocolat chocolat blanc/chocolat lait

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Entremet chocolat blanc et caramel

Publié le par Passion Pâtisserie

Entremet chocolat blanc et caramel

Pour réaliser cet entremet, j'ai associé une mousse au chocolat blanc et une mousse au caramel sur un croquant praliné... Recette bavarois caramel sur praliné feuilleté Gâteau chocolat blanc et spéculos sur feuilleté praliné Pour l'effet du glaçage, il...

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Tarte aux fraises et sa crème de pistache

Publié le par Passion Pâtisserie

Tarte aux fraises et sa crème de pistache

Il y a quelques temps, j'ai regardé l'émission "Le gâteau de mes rêves" avec Christophe MICHALAK. Il a réalisé cette tarte aux fraises dont le goût m'intriguait beaucoup... Je l'ai testé et c'est pas mauvais du tout !! Retrouvez la recette sur son blog...

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Des gâteaux rigolos pour les ptits loulous !!

Publié le par Passion Pâtisserie

Des gâteaux rigolos pour les ptits loulous !!

Pour ses 4 ans, mon fils m'avait demandé un gâteau avec des dinosaures !! Entremet chocolat et poires caramélisées flambées au rhum Fraisier "mon potager de Fraises" (recette) Entremet praliné ananas Entremet chocolat et poires caramélisées flambées au...

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