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Entremet citron et framboise... il va vous surprendre !

Publié le par Passion Pâtisserie

Entremet citron et framboise... il va vous surprendre !

Pour 10 / 12 personnes (28 - 30 cm) GENOISE Ingrédients : 2 oeufs 50g de sucre 50g de farine Préparation : Préchauffer le four à 180°c Monter les blancs en neige. Blanchissez les jaunes avec le sucre. Réunir les 2 préparations et mélanger. Ajouter la...

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Mes dernières réalisations...

Publié le par Passion Pâtisserie

Mes dernières réalisations...

Entremet aux 3 chocolats sur fond craquant Verrines fraise/chocolat blanc framboise/chocolat noir Fraisier "mon potager de Fraises" (recette) Verrines spéculoos/chantilly fraise/citron poires/chocolat chocolat blanc/chocolat lait

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Entremet chocolat blanc et caramel

Publié le par Passion Pâtisserie

Entremet chocolat blanc et caramel

Pour réaliser cet entremet, j'ai associé une mousse au chocolat blanc et une mousse au caramel sur un croquant praliné... Recette bavarois caramel sur praliné feuilleté Gâteau chocolat blanc et spéculos sur feuilleté praliné Pour l'effet du glaçage, il...

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Tarte aux fraises et sa crème de pistache

Publié le par Passion Pâtisserie

Tarte aux fraises et sa crème de pistache

Il y a quelques temps, j'ai regardé l'émission "Le gâteau de mes rêves" avec Christophe MICHALAK. Il a réalisé cette tarte aux fraises dont le goût m'intriguait beaucoup... Je l'ai testé et c'est pas mauvais du tout !! Retrouvez la recette sur son blog...

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Des gâteaux rigolos pour les ptits loulous !!

Publié le par Passion Pâtisserie

Des gâteaux rigolos pour les ptits loulous !!

Pour ses 4 ans, mon fils m'avait demandé un gâteau avec des dinosaures !! Entremet chocolat et poires caramélisées flambées au rhum Fraisier "mon potager de Fraises" (recette) Entremet praliné ananas Entremet chocolat et poires caramélisées flambées au...

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Entremet chocolat et spéculoos sur feuilleté praliné

Publié le par Passion Pâtisserie

Entremet chocolat et spéculoos sur feuilleté praliné

Pour 8 personnes J'ai juste modifié cette recette... Gâteau chocolat blanc et spéculos sur feuilleté praliné J'ai diminué d' 1/4 les quantités de la mousse au spéculoos (soit pour 600g de crème - 190g de spéculoos - 2oeufs - 40g sucre glace - 20g sucre...

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Moka (recette modifiée avec ajout de feuilleté praliné)

Publié le par Passion Pâtisserie

Moka (recette modifiée avec ajout de feuilleté praliné)

Pour 4/5 personnes (16 cm) Génoise Ingrédients : 2 oeufs 100g de sucre 100g de farine 2 cuil. à soupe de lait 1/2 paquet de levure Préparation : Blanchissez les oeufs et le sucre. Ajoutez le lait, la farine, les blancs en neige puis la levure. Cuire 15min...

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