Entremet aux pêches

Publié le 19 juillet 2013 par Passion Pâtisserie

GENOISE Ingrédients : 2 oeufs 50g de sucre 50g de farine Préparation : Séparez les blancs des jaunes. Blanchissez les jaunes avec le sucre et ajoutez les blancs en neige puis la farine. Versez dans le fond d'un plat ou sur une plaque et cuire à 180 °c...

Quelques photos en attendant la prochaine recette...

Publié le 19 juillet 2013 par Passion Pâtisserie

Les mousses façon "pommes d'amour"

Publié le 17 juillet 2013 par Passion Pâtisserie

Ici, je ne vais pas vous donner de recette pour ce genre de dessert mais uniquement la technique pour faire une boule entièrement nappée. Pour cela, il vous faut un moule en silicone forme demi sphères... Pour faire une boule, il vous suffit juste de...