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Recette Bûche de Noël - Framboise et chocolat

Publié le par Passion Pâtisserie

Recette Bûche de Noël - Framboise et chocolat

Bûche de 35cm (10-12 personnes) Génoise au chocolat Ingrédients : 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de chocolat noir 10 g de beurre Préparation : Préchauffez votre four à 180°c Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le beurre. Montez les...

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Dessert de fêtes : bûchette individuelle au chocolat blanc

Publié le par Passion Pâtisserie

Dessert de fêtes : bûchette individuelle au chocolat blanc

BISCUIT SABLE - CREMEUX AMANDE/PISTACHE MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC Pour 8 - 10 desserts BISCUIT SABLE Ingrédients : 1 gousse de vanille 100g de sucre 200g de farine 200g de beurre demi sel Préparation : Fendez la gousse, grattez les grains et mélangez avec...

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Entremets framboise et chocolat blanc sur feuilleté praliné

Publié le par Passion Pâtisserie

Entremets framboise et chocolat blanc sur feuilleté praliné

Pour 8/10 personnes (24 cm) Feuilleté praliné Ingrédients : 200g de pralinoise 100g de gavottes émiéttées Préparation : Faites fondre la pralinoise au bain marie et ajoutez les gavottes. Etalez dans le fond du cercle sur une feuille de papier de cuisson....

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Opéra au spéculoos

Publié le par Passion Pâtisserie

Opéra au spéculoos

(Pour env.14 personnes - 20x30 cm) Ingrédients Biscuit Joconde 5 oeufs entiers 5 blancs d'oeufs 200g d'amande en poudre 200g de sucre 50g de farine 50g de beurre fondu Crème au spéculoos 4 jaunes d'oeufs 70g de sucre 250g de beurre mou 250 g de pâte de...

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Gâteau aux fraises et à la pistache

Publié le par Passion Pâtisserie

Gâteau aux fraises et à la pistache

Dacquoise amandes Ingrédients : 150g de sucre 150g de poudre d'amandes 5 blancs d'oeufs (200g) gardez les jaunes ! 130g de sucre en poudre Préparation : Tamisez ensemble 150g de sucre et la poudre d'amande. Fouettez à vitesse maxi les blancs d'oeufs en...

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Choux façon Paris Brest

Publié le par Passion Pâtisserie

Choux façon Paris Brest

PATE A CHOUX Ingrédients : 125g d'eau 125g de lait 100g de beurre 4g de sel 8g de sucre 150g de farine tamisée 250g d'oeufs (5) Préparation : Mettre dans la casserole, l'eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel. Faites chauffer jusqu'à ce que le beurre...

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Tarte amande/pistache et griottes

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Tarte amande/pistache et griottes

Pour 8 personnes - Diam. 28 cm Ingrédients : 1 pâte feuilleuté 100g de beurre pommade 100g de sucre 100g de poudre d'amande 100g de pâte à pistache 3 oeufs entiers Griottes Préparation : Foncez votre moule ou cercle à tarte avec la pate feuilleuté et...

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Moelleux au chocolat et framboises (recette rapide et facile)

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Moelleux au chocolat et framboises (recette rapide et facile)

Pour 5 moelleux... Ingrédients : 200g de chocolat noir 100g de beurre 3 oeufs entiers 50g de farine 100g de sucre 20 framboises fraiches Préparation : Dans une casserole, fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une...

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Boules noix de coco sauce au chocolat

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Boules noix de coco sauce au chocolat

Pour 24 boules environ (5cm de diametre) Ingrédients : Boules 1 boite de lait de coco 400ml (400g) + un peu pour l'enrobage (100 à 200ml) 450 g de chocolat blanc 100g de pralin (grains) 250g de noix de coco rapée + pour enrobage Sauce 200g de creme liquide...

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Entremet aux pêches

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Entremet aux pêches

GENOISE Ingrédients : 2 oeufs 50g de sucre 50g de farine Préparation : Séparez les blancs des jaunes. Blanchissez les jaunes avec le sucre et ajoutez les blancs en neige puis la farine. Versez dans le fond d'un plat ou sur une plaque et cuire à 180 °c...

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