Vidéo : ruban en chocolat

Publié le par Passion Pâtisserie

 

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Publié dans Techniques en vidéo

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G
Est qu'il faut que je m'inscrive
P
Je ne pense pas que ce soit obligatoire pour voir les vidéos, elles sont hébergées sur dailymotion.
G
Bonjours je n'arrive pas a lire les vidéo de décor en chocolat .est ce que quelqu'un sait pourquoi ?
P
Bonjour, aucun problème de mon coté... peut être une mise à jour à faire ?
P
Merci pour ces très utiles partages
êtes-vous "Pro"??? c'est vraiment du beau travail...
D
Un grand merci pour ces vidéos. J'adore travailler le chocolat mais je n'ai aucune formation et c'est grâce à des personnes comme vous, qui partagent, que je peux m'essayer à des décorations de
gâteaux.
Voir facebook les fourneaux de grand-mère
P
super cette vidéo! Moi qui hésitais à travailler le chocolat celà donne envie !
S
Merci pour vos videos .
Je n arrive pas a décoller mes rubans du Rhodoïd sans les casser . Trop fine couche de chocolat ? Chocolat pas adapté ? Mauvaise Température ?
Quelqu un peut il m aider?
Merci
J
Bonjour, je n'arrive pas à voir vos foto faut-il avoir un logiciel particulier?
N
Bonjour j'ai testé l'entremets à la pèche, un vrai régal par contre un désastre pour le décor mes feuilles de rhodoïd s'écraser en les roulant est-ce qu'il y a plusieurs épaisseurs dans les
feuilles? Merci pour votre réponse et pour toutes ces belles recettes.
V
merci pour toutes ces démonstrations et conseils,c'est fabuleux .Pourrais je connaitre le nom de votre fournisseurs du rhodoïd,merci .Bonne journée
C
Pas mal, j'aime beaucoup. Je dirais A+ pour la technique, mais un peu moins pour les explications. J'imagine que vous laissez refroidir le chocolat mais quand ? et combien de temps ? Merci
P


une fois que le chocolat fondu est sur le rhodoid, vous metttez au frigo 5min et c'est tout ;)


 



J
Félicitation pour votre site! Vous avez de belles photographies de vos produits. De plus, la vidéo sur le ruban de chocolat est très bien réalisé.

Merci à vous de partager toutes ces informations.
P
Superbement divin votre site !
L
Vous êtes intéressés par la cuisine et/ou la patisserie ? Des étudiants ont besoin de vous pour une étude !
Prenez 5 minutes pour répondre à un petit sondage sur vos habitudes
http://goo.gl/6zvC7
Merci
P
Bonjour, en pleine création d'entreprise en relation avec la pâtisserie, votre avis m'est indispensable à travers ces quelques questions :
https://docs.google.com/forms/d/1Zcv7Vamm_ywboKprRDBLXrD_HNoYHaGlB5ZrQAwvXt8/viewform
L
Bonjour ! Je suis actuellement en formation en baccalauréat professionnel boulangerie pâtisserie et je chercher quelques idées de décorations d'entremets sur le net. Je suis tombé par hasard sur
vôtre site et j'ai tout de suite branché ! vous avez un talent digne d'une grande pâtissière ! je vous remercie pour le partage de vos recettes et de vos entremets ! Je vais bientôt tester le
chocolat framboise pour l'anniversaire de ma mère ! Merci encore et bravo !!
M
Merci pour la vidéo :)
J
Bonsoir, je viens de découvrir votre blog. Tout ce que vous faites est formidable, vous avez un énorme talent.
J'adore faire la pâtisserie, mais je bloque souvent face à certaines difficultés qui ne sont pas vraiment expliquées dans les livres des grands pâtissiers que j'ai achetés.
Merci pour tout ce que vous nous montrez. C'est simplement génial et un immense plaisir de visionner vos vidéos et revenir sur votre blog. Bonne soirée
J
Merci pour ce partage.
C
merci bcp de les remettre car j'avais pas eu le temps de memoriser je vais pouvoir le faire ce week end merci merci
M
Mille fois merci pour cs vidéos :) Enfin une vidéo super efficace. Je vais tout tenter, c'est trop beau ! QUestion quand même : quelle méthode de "températion" utilisez vous et combien de temps
laissez vous les rubans refroidir après mise en place ? (à température ambiante ?). Merci pour ce site.
N
Bonjour,
bravo pour tout ce que vous faites c'est extraordinaire
j'ai testé ce weekend l'entremet croquant praliné chocolat blanc speculos : tout le monde s'est vraiment regalé.
Quelle est la recette du chocolat pour ruban : juste du chocolat fondu ???

Merci encore
P
Merci pour ce partage de technique. J'apprécie toujours de voir tes vidéos, bien faites, claires, explicites. Un grand plaisir pour nous
A
Superbe ! Merci pour ce beau tuto, merci merci merci^^ ça va bien me servir.
A
buenisimo, felicitaciones
A
je suis tombée sur votre site par hasard et que dire! wouha! vraiment bravo pour ces réalisations et cet apprentissage seule en juste deux ans. Et merci pour les techniques et conseils video je
veux essayer ca rapidement!
M
Magnifique, bravo. Vous avez des doigts en or, c'est super joli, j'aime beaucoup ce que vous faites !!! Je vous souhaite de réussir dans tout vos projets...
M
Bonjour,

Merci de nous faire partager votre passion à travers votre blog, vos desserts sont magnifiques et nous font rêver rien qu'en les regardant.

Bonne continuation
S
bonjour

Ou s'achette ses feuilles?

Merci d'avance